Grâce à notre ingrédient magique –
nous créons des IPA aux saveurs uniques, moins amères et résolument faciles à boires!
CRYO HOPSMC de Yakima Chief Hops est un produit du houblon duquel la lupuline – matière jaune similaire au pollen présente dans le cône de houblon (qui renferme les huiles essentielles et les acides utilisés pour le brassage) – est extraite par séparation cryogénique au moyen d’un bain d’azote sous le point de congélation. Depuis 2011, Hop Valley collabore avec YCH pour trouver de nouvelles façons d’utiliser le houblon Cryo HopsMC!
C'est un processus assez simple...
Harvest the hops. Deliver to Yakima Chief Hops. Deep freeze the hops. Shatter the hops. Separate the lupulin glands. Package and send to Creemore ON. Brew with Cryo hops. Drink the cryo hops.
